CAKE AI LAMPONI E BASILICO

Mi piace moltissimo fotografare gli impasti crudi, e questo in particolare possiede dei colori magnifici! Questo sopra è la versione originale del cake, mentre quest altro è impreziosito da gocce di cioccolato bianco.

Indubbio resta che il sapore e il profumo fresco e persistente di questo dolce fa iniziare la giornata con il piede giusto! Avete già visto preparazioni che uniscono il basilico alle fragole o ai lamponi,qui,qui, qui e qui, e in effetti non posso che confermare che insieme rendono davvero tantissimo, esaltandosi a vicenda!

Ingredienti:

150 gr di burro

1 bicchiere di latte

150 gr di zucchero

3 uova

1 limone

foglie di basilico

200 gr di farina 00

1/2 bustina di lievito

1/2 cucchiaino di sale fino

200 gr di lamponi

gcce di cioccolato bianco

Monatre il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto crmoso e gonfio. aggiungere le uova, una alla volta, mescolando di continuo. Versare il succo del limone e il latte, le foglie di basilico, lavate e asciugate, e il sale. A cucchiaiate aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Versare in uno stampo da cake rivestito di carta forno, versarvi l'impasto, i lamponi e le gocce di ciocolato, se gradite.

Infornare a 180° per 45 minuti.