Cosa succede se alle tre del pomeriggio ti telefona l'amore tuo chiedendoti " C'è un dolcino per stasera?". "Certo amore!" dovrebbe esser la risposta..
Invece la risposta è "Noooooo, no che non c'è il dolcino amore mio bello, visto che il dolcino non lo vuoi mai alla sera, perchè poi ingrassi e ti senti in colpa..."
Ma indubbiamnete ci sarebbe rimasto male, e non era il caso di recriminare tutte le volte che si è lamentato per l'altissimo contenuto di dolci nella nostra casa da quando esiste il blog. Che poi a dirla tutta i dolci sono sempre stati mangiati e con gusto..tanto da insinuare l'insano dubbio che una sorta di gelosia verso il blog covasse nel suo petto.....
Comunque questo è il risultato, del dolcino preparato con molto spirito, buono si, peccato cha abbia esagerato con il canello per abbrustolire lo zucchero di canna...forse..ma dico forse..stavo pensando ad altro da abbrustolire:))
Per le crepes vi rimando alla ricetta perfetta che avevo pubblicato qualche mese fa. Ribadisco infallibile, anche in fretta e furia.
Una volta preparate le crepes, le ho farcite con confettura di lamponi, bella cremosa e senza semini. Le ho poi arrotolate a cannolo e sistemate in una pirofila alternandole con qualche ciuffetto di burro.
Al termine le ho cosparse con una bella spolverata di zucchero di canna e con il canello pe la creme brulee, ho cercato di carammellare lo zucchero, bruciacchiando le prime crepes in superfice. Va bene..fa lo stesso, no??
Servire le crepe accompagnate d una pallina di gelato alla vaniglia o con un ciufetto di panna fresca semimontata.
P.S Amò, il dolcino te lo preparo sempre volentieri:))
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