BOOKSHARING e ARRIVEDERCI!

Booksharing


Fra mi aveva subito convinta con le sue poche parole al riguardo, ma il gioco dello scambio dei libri tascabili fra sconosciuti mi aveva subito entusiasmato. Io amo i libri, visceralmente, non posso farne a meno e quindi non potevo non partecipare a questa iniziativa che coinvolge persone che non si conoscono, o quasi, ma legate dalla stessa passione, la lettura.
Grazie al booksharing in questione, mi sono arrivati già parecchi libri che hanno emozionato, avvinto e vissuto con altri lettori, e qui in questo spazio voglio ringraziare :

Brii, Sandeh di Vische, Aldo di Roma, Manuela, Roberta da Messina, Erika da Palermo, Silvana mamma di Cla e uno/a sconosciuto che non mi ha allegato il nome e che mi ha spedito un libro di Marquez se non sbaglio dalla Sicilia.

Confido che mi arrivino tutti e 36 i libri che si auspicano in base al gioco ma se cosi' non dovesse essere, pazienza, sono già felice per quelli ricevuti.


Chiudo il gas e vado via



Ho già finito il primo libro che mi è arrivato, ovvero "Chiudo il gas e vado via" di Emily Barr. Mi ha intrigato il titolo di questo romanzo inusuale e non scontato che cattura l'attenzione e l'interesse per le sue vicende.

"Sophie ha trent'anni e sta viaggiando con lo zaino in spalla nel deserto australiano, quando la vede. Ha un marito, un figlio di dieci anni, ed è incinta. Sostiene di essere un'altra, ma Sophie la riconoscerebbe ovunque. Era la sua migliore amica. Di ritorno in Inghilterra lo racconta al fidanzato giornalista. Lui non l'ha mai conosciuta di persona, ma sa tutto di lei: si chiama Daisy Fraser ed era in attesa di giudizio per la morte di quattro persone, quando si buttò con l'auto giù da un ponte. Potrebbe essere lo scoop del secolo. Un appassionante viaggio nell'entroterra australiano e nel mondo selvaggio del giornalismo scandalistico. Un romanzo ricco di suspense che scava con fine psicologia nel tormentato passato di una donna in fuga. "

Grazie Brii, mi è piaciuto tantissimo!




Isola di Vis


E ora vi saluto, anche Semi di Papavero parte per le vacanze. Destinazione Croazia. Obiettivi: Mare e Insalata di polpo..tanta.
Ci si rilegge ad agosto.

SFOGLIATE alle VERDURE

tarte 3

Liberamente ispirata alle sfogliate alla frutta di Donna Hay, queste farcite con le verdure sono una loro divagazione. Tra l altro ho visto che anche Sale & Pepe le propone similissime a quelle della sopracitata cuoca, e quindi siccome vanno molto di moda, ecco qua le sfogliate alla Semidipapavero style!

tarte

Anche qui se vogliamo si tratta di una non ricetta, visto che la pasta sfoglia è rigorosamente compra!

E' bastato stenderla sottile con il mattarello previa leggera spennellatura con un emulsione di olio extravergine e sale. Poi vi va sistemata la verdura. Nel mio caso cipolle di tropea e melanzane, affettate sottili sottili. Condire con olio, sale, pepe e origano fresco.


tarte 2

Non preoccupatevi, necessitano solo di alcuni minuti di forno. Un accorgimento,per mantenere la pasta sfoglia al meglio, è quello di passarla 5 minuti nel freezer prima di infornarla.

Alcune sfogliate le ho ulteriormente farcite con una spolverata di feta all'uscita. Una delizia.


Tarte melanzane

Queste sfogliate hanno il potere di far esplodere l'estate in bocca. Ne racchiudono tutti i profumi e gli aromi grazie alle verdure di stagione, all'origano e alla feta.


tarte cipolla

Perfette in versione mignon per un aperitivo, leggermente più grandi per un buffet in piedi o grandi per una cena. Le scelte sono infinite e le possibilità pure. Provatele.

INSALATA DI RISO SELVAGGIO E SEPPIE AL ROSMARINO

Riso selvaggio e seppie al rosmarino


Causa partenza imminente per le vacanze, in questi giorni posto ricette a raffica!
Questa insalata di riso partecipa a "Sapore di Sfida 3 - Ricette sotto l'ombrellone", contest indetto da GialloZafferano.


L'idea di preparare un piattino fresco e gustoso da mangiare sotto l'ombrellone in spiaggia mi ha divertito. Ho pensato a rivisitare un must di questa situazione, l'insalata di riso, rendendola però più intrigante con il riso selvaggio e queste seppioline infilzate direttamente sul ramoscello di rosmarino, così da farvi penetrare all'interno tutto l'aroma possibile.


Riso selvaggio e seppie al rosmarino











Ingredienti per 4 persone:

300 gr di riso thai parboiled e riso selvaggio ( Long & Wild )

1 kg di seppioline fresche

5 rametti di rosmarino

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 peperoncino



Lavare accuratamente le seppioline sotto acqua corrente.

Cuocere il riso in abbondante acqua leggermente salata, tenendo d'occhio i tempi di cottura (14-15 minuti). Due minuti prima di scolare il riso tuffare nella pentola le seppioline tenendone da parte 12.

Proseguire la cottura, scolare e lasciare raffreddare sotto acqua corrente.In una padella antiaderente scaldare l olio con lo spicchio di aglio tagliato e privato dell'anima. Passarvi per alcuni minuti le seppioline cotte con il riso aromatizzandole con il peperoncino tagliato, sale e aghi di un rametto di rosmarino.

Togliere dal fuoco, tarvasare in un piatto e rimettere la padella sul fuoco dove andremo a scottare le rimanenti 12 seppie infilzate nei rametti di rosmarino, privati degli aghi, meno il ciuffo ( 3 seppie per rametto).


Mescolare in una terrina il riso con le seppie cotte, aggiustare di sale e un goccio di olio e decorare con gli spiedini.



Io sono già andata a curiosare fra le ricette partecipanti e vi sono un sacco di idee sfiziose, fresche e veloci fra le quali ispirarsi!


BUTTERMILK CHERRIES CAKE


Buttermilk cherry cake



Finalmente ho trovato il buttermilk/latticello al super senza doverlo fare in casa. Per inciso l'ipermercato è Interspar, dove ho anche trovato la panna acida bella che pronta...oserei dire finalmente anche Ferrara* ha fatto il suo passettino in avanti!
Tornata a casa con il bottino ho azionato il mestolo per preparare qualcosina con questo prodotto e guardando le ultime ciliege ho pensato a questa torta, soffice, bianca e profumata, dalla consistenza umida e sostanziosa. Un bel risultato.

Ingredienti:

250 gr di farina oo
110 gr di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
60 gr di burro a temperatura ambiente
estratto di vaniglia
2 uova
250 ml di latticello
200 gr di ciliege denocciolate

Mescolare gli ingredienti secchi in una terrina. A parte montare il burro con lo zucchero, tenendo un cucchiaio di questo da parte. Aggiungere la vaniglia, le uova, il latticello e amalgamare. Versare questo composto nella farina. Mescolarvi le ciliege e trasferire in una teglia a cerniera da 24 cm rivestita di carta forno. Cospargere la superfice con il rimanenete zucchero. Infornare a 180° per 25-30 minuti.

Buttermilk cherry cake



Se non doveste trovare il latticello pronto, Mariluna, qui vi spiega come farlo in casa.
*Grazie a Virginia questo aggiornamento:
A Milano il latticello è reperibile nei due negozi altoatesini Delicatessen.
Anche questo mio ultimo dolce con le ciliege lo dono volentieri a Giulia e la sua raccolta " Ma come è rossa la ciliegia!"

MINESTRA ESTIVA AL PROFUMO DI PESTO

Minestrone estivo al pesto









Nulla vieta in queste serate afose di gustare una bella minestra di verdure. Si queste belle verdure che l' estate ci offre, cotte tutte insieme e magari gustate tiepide e non bollenti. E perchè no, esaltate dal vivace gusto del pesto che rende questa minestra ancora più stuzzicante e saporita. In fondo il basilico adesso è rigoglioso in tutti i giardini e balconi, ed è meglio staccare le foglie carnose e profumate, per permettere al fusto della pianta di rigenerarsi e di offrirne sempre di nuove. Ecco perchè è il momenti di fare tanto tanto pesto!




In più Sandra, ha lanciato questo Contest, e questa ricettuzza ci va a finire giusta giusta a tiro:)
E se guardate bene lo sponsor del contest, Palatafini, sicuramente verrà voglia anche a voi di partecipare!






Minestrone estivo











Ingredienti:




1 cipolla di tropea


2 patate


4 zucchine


2 pomodori ramati


2 carote


un ciuffo di prezzemolo


5 foglie di basilico


1 melanzana piccola


1 spicchio di aglio


2 cucchiai di olio evo


100 gr di pesto




Lavare e tagliare le verdure a tocchetti. Nella pentola Wikook* porre a scaldare 2 cucchiai di olio evo con lo spicchio di aglio. Far rosolare le verdure, aggiungere acqua fino al livello e cuocere per 20 minuti.


Aprire subito la pentola e con il frullatore ad immersione ridurre le verdure in purea lasciando però alcuni tocchetti interi.


Servire nei piatti condendo la minestra con un cucchiaio di pesto.




*Questo piatto è stato cucinato con la pentola a cucina veloce Wikook Lagostina.


Tropea









Questa ricetta partecipa al Contest "Più pesto per tutti" di Un tocco di zenzero. Scade 20 luglio.



Sempre per rimanere in tema di pentole a cottura veloce e pentole a pressione, eccovi finalmente pronto il PDF della raccolta "Cucinare con la pentola a pressione"! Cliccate sull'immagine e sarà tutto vostro!

COLAZIONE

Quanto mi piace preparare la colazione per la mia famiglia! Niente di speciale, niente brunch o supertavolate, ma qualcosa di semplice e genuino, da gustare tutti insieme intorno alla tavola. Purtroppo quello della colazione tutti insieme è un lusso che possiamo concederci solo alla domenica o nei periodi di vacanza, e invidio molto chi può farlo tutti i giorni!

-Croissant Non c'è niente di più stimolante che una cucina avvolta nel profumo di burro e zucchero emanato dai croissant. E' vero, richiedono tempo e attenzione, ma il risultato ripaga dello sforzo. E i figli ringrazieranno!! al link che vi lascio troverete tre diversi tipi di croissant: Quelli sfogliati di Paoletta, quelli integrali farciti al miele, e le brioche di Julia Child. scegliete quello che fa per voi!





Croissant sfogliati




La ricetta la trovi qui




-I Croissant di Francesca Vi lascio anche questa ricetta per preparare i croissant, utilissima se siete poco avvezzi a lunghe preparazioni che devono lievitare!








Croissant




Il link alla ricetta lo trovi qui!




-Focaccia dolce al limone e semi di papavero Un'altra coccola dolce per iniziare bene la giornata!







Focaccia dolce al limone e semi di papavero




La ricetta? Clicca qui!




-Pain au chocolat Questa ricetta mi è tornata utilissima per smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua, e i bambini hanno ringraziato! Per una colazione altamente energetica!







Pain au chocolat




Per la ricetta clicca qui




- Scones Questi panini di tradizione inglese sono ideali da farcire con burro e marmellata. Prova le mie due versioni, all'uvetta e integrali allo yogurt.





Scones all'uvetta




Per le ricette clicca qui







-Zebra Cake Una torta classica da colazione, soffice e umida, alla vaniglia e cacao, dal simpatico effetto ottico!





Zebra Cake




La ricetta la trovi qui!





-Torta alla spremuta d'arancia Un concentarto supervitaminico racchiuso in questa torta profumata e soffice!

Torta alla spremuta di arancia




Per la ricetta clicca qui!




-Ciambella al caffè d'orzo I miei figli adorano bersi delle gran tazze di caffè d'orzo. Quel profumo che richiama l'infanzia ho provato a racchiuderlo in questa ciambella, che è finita in un secondo!







Ciambella al caffè d'orzo







Per la ricetta clicca qui




-Biscotti integrali al miele Non preparo solo croissant e torte golose, ma anche questi biscotti nutrienti perfetti per essere inzuppati in una tazza di latte! la ricetta la trovi qui!




-Biscotti ai corn flakes La ricetta di questi biscotti sono riuscita ad averla grazie alla cuoca dell'asilo nido di mia figlia Anita che ne va ghiottissima! Ora a casa li preparo spessissimo variando la qualità di cereali!




La ricetta la trovi qui!

-Pan di Marmo: Un classico. La famosa torta di due colori è perfetta per essere inzuppata nel latte e per divertirsi insieme. Scoprirete così a chi piace iniziare dalla parte cioccolatosa o dalla parte bianca!



Torta marmorizzata

La ricetta la trovi qui

INSALATONE N.1 e MOZZARELLA BAR-MILANO

Milano






Era la mia prima volta a Milano, e nonostante tutti mi abbiano detto che è una città difficile e dura io ne sono rimasta affascinata. Forse per via del contesto nel quale mi trovavo, forse perchè ho visto solo alcuni lati di questa metropoli, tanti forse..Sicuramente tornerò, con tutta la famiglia, e vedremo se cambio idea!
E' stato bello passeggiare con le nuove amiche e mi è piaciuto assai dove ci siamo fermate a pranzo, ovvero al Obikà Mozzarella Bar, presso La Rinascente food.



Mozzarella bar 2

Un delizioso locale all'aperto affacciato sullo splendido Duomo, sedute all'altezza delle sue guglie, abbiamo potuto apprezzare piatti freschi e gustosi a base di mozzarella campana Dop. Mi è piaciuto lo stile fresco che propone l'Obika e anche il loro servizio. Ingredienti di qualità, porzioni abbondanti, abbianamenti insoliti e prezzi ragionevoli . Io avrei assaggiato di tutto, ma mi sa che anche la Pippi...., comunque per rimanere nel mood sano e light ho ordinato questo insalatone, che ho poi quasi immediatamente riprodotto a casa.


Menù


Mozzarella bar


Insalata lattughino e tonno



Ingredienti:

Lattughino

Filetti di tonno di ottima qualità, nella quantità desiderata

200 gr di mozzarella di bufala

8 pomodori secchi

fiori di cappero, o capperi dissalati

olive nere

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Voilà! Assemblate gli ingredienti e avrete una fantasmagorica insalata davanti!


Insalatone#1


Insalatone


Immagine 757


Milano


Galleria Vittorio


Milano

CREME BRULEE AL PISTACCHIO e CILIEGE

Creme brulee alle ciliege






Questa ricetta ricordo di averla vista da qualche parte, in una rivista dal dottore, nei miei sogni..non lo so...Fatto sta che non vedevo l ora che arrivassero le ciliege per farla e per gustarmela in santa pace!
Delicata, aromatizzata con pasta di pistacchio e "farcita" di ciliege è veramente un dessert di grande effetto e di grande soddisfazione per il palato..tanto che una ciotolina non basta!

Creme brulee alle ciliege



Ingredienti:
1 L. di panna freschissima
8 tuorli d uovo
150 gr di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
2 cucchiai di pasta di pistacchio
zucchero di canna
ciliege
Versare la panna in un pentolino con il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza. Porre sul fuoco, senza arrivare a bollore. Spegnere e lasciare riposare.
Montare i tuorli con lo zucchero senza gonfiarli troppo e senza provocare schiuma. Togliere il baccello di vaniglia dalla panna e aggiungere quest ultima ai tuorli, mescolando. Per ultimo aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare per distribuirla uniformemente nel composto.
Sistemare la crema nelle cocottine individuali, decorare con le ciliege intere o denocciolate e cuocere in forno a bagnomaria a 100° per un'ora.*
Una volta terminata la cottura, spolverare le creme nelle cocottine con lo zucchero di canna e con l apposito canello, bruciacchiarlo. Se non disponete dell'attrezzo passate le cocottine sotto il grill del forno per un paio di minuti.
*La temperatura bassa del forno e la cottura a bagnomaria eviteranno il crerasi dei buchi nella crema, falsandone il sapore e l aspetto.



Creme Brulee

La pasta di pistacchio in piccole dosi come nella ricetta non ha colorato la crema ma la ha divinamente aromatizzata!

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Giulia "Come è rossa la ciliegia!".

VI REGALO UN PO ' DI FRESCO

Vita da camper







Camper


Questo week end appena passato lo abbiamo trascorso in volata sulle Dolomiti. Siamo andati a ricaricare le nostre pile velocemente. All'arrivo una boccata di aria fresca e pulita, una cena in malga e un mattino nel bosco a fare Agility Forest. Non sarei più voluta venire a casa, ma l'ultima settimana di lavoro mi chiamava prima delle ferie.
Scappare dalla città e da casa è una cosa che mi piace da impazzire. Un saluto veloce per non far preoccupare nessuno e via sul nostro camper, LIBERI.







Grandine








Lampione







Malga Ces

Questa è Malga Ces, dove abbiamo cenato. Una malga d'alpeggio storica, famosa per una loro scoperta gastronomica, la "Tosela", un formaggio fresco a pasta cruda, da gustare grigliato insieme alla polenta e ai funghi.


Mentre l'Agility Forest è stata un'esperienza bellissima che raccomando vivamente a tutti. Tra l altro so per certo che non è indispensabile aver vicino la montagna per poter eseguire le arrampicate sugli alberi. Lungo l'appennino o dove ci sono boschi, sicuramente troverete un centro. Ci si muove in assoluta sicurezza e autonomia sugli alberi, a diverse altezze, sfidando il vuoto e l'altezza appunto. Una grande prova per piccoli e grandi.

Edo Agility Forest



Arrampicarsi

Com'è la vita in camper? Bellissima, come queste margherite.



Margherite

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